ぬ  か 漬 け・NukazukeBran

ぬか漬けは、ぬか床から出したら、すぐに食べて下さい。ぬかの香りがよく美味しいです。

ぬか床は、手入れをすれば、何年でももちますので、保存食の仲間にいれました。

夏場は、冷蔵庫で８時間くらいでつかります。

発酵食品を食卓の一品に入れる事は、薬膳的にもとても良い事ですよ。キャリアコンサルタントの小澤佳代子先生愛用のぬか漬け容器（ホーローぬか楽）は、とっても便利！！興味のある方はこちらもご覧ください。

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