薬膳は、的確な薬効を持つあらゆる食材と生薬を合わせて
個人の体質、年齢、体調そして最も重視しなくてはならない季節と風土に合わせて選び調理します。
「薬食同源」季節ごとの食材の効果的な使い方、保存食レシピ、家庭でできる放射能対策など、知っておきたい薬膳の智恵が満載です。